Hoeveel minuten en bij welke mate moet ik kook 3 pond van varkenshaas?

Hoeveel minuten en bij welke mate moet ik kook 3 pond van varkenshaas?
Dikkere stukken vlees zoals een rosse buurt, vooral als ingespoten met iets moeten altijd naar een intern worden gekookt (in het dikste punt van het voedsel) van tenminste 165 graden voor minimaal 15 seconden. Zodra het vlees dat punt bereikt is veilig om te eten.