Maakt het uit of je nu een glas of metaal ovenschaal gebruiken?

Maakt het uit of je nu een glas of metaal ovenschaal gebruiken?
Sommige gerechten zijn beter geschikt voor een bepaald type van bakvormen, soit is goed om de verschillende eigenschappen van gehard glassbakeware en metalen bakvormen weten.

Gehard glas bakvormen - Glas absorbeert warmte goed. Dit meansthat, als je een glazen bak schotel in de oven, zal het moretime duren voordat het glas oven temperatuur te bereiken. Ook wanneer youtake de glazen bakken schotel uit de oven, het zal itstemperature behouden en afkoelen heel langzaam. Zelfs nadat je hem uit, zal het glas blijven "bakken" de schotel voor een tijdje aangezien het cools.This maakt glazen bakvormen ideaal voor stoofschotels. Zorg ervoor dat YourGlass bakvormen zegt "gehard", wat betekent dat het veilig is oven, testedto bestand tegen hoge temperaturen van meer dan 500 graden

Metal bakvormen -. Metal is een warmtegeleider. Dit betekent heatpasses vrijwel direct door het alsof het was er niet bij all.When u het gerecht te verwijderen, de rand van de metalen bakvormen zal genoeg zijn om te raken na slechts een paar minuten BeCool. De voordelen inspraakprocessen ze zijn licht van gewicht, gemakkelijk schoon te maken en ze gewoon breken ifdropped. Ze zijn het best gebruikt voor eenvoudige gerechten brood, koekjes, brownies en de meeste gebak. Merk op dat metalen bakvormen gerechten moeten nauwer bewatched sinds het verbranden van het gerecht komt vaker voor.
Je zou een andere temperatuur te gebruiken voor glas en metaal bakingwhen het gaat om gebak muffins etc.