Hoe kan men de temperatuur die je moet gebruiken bij het bakken van meerdere items, zoals gegratineerde aardappelen en ham vinden?

Hoe kan men de temperatuur die je moet gebruiken bij het bakken van meerdere items, zoals gegratineerde aardappelen en ham vinden?
Stel de oven tot een gemiddelde temperatuur waarbij uw verschillende gerechten effectief kookt en regelen de tijd die zij doorbrengen in de oven door er langzaamste bereiden van gerechten in de oven, gevolgd door gerechten die eerder gaar, op geschikte tijdsintervallen. Dit is precies hetzelfde principe gebruikt Stovetop; bijvoorbeeld bij het koken van een braadpan of stoofpot, de ingrediënten worden toegevoegd met tussenpozen, zodat uien eerst kan worden gekookt, vervolgens specerijen en droge kruiden, gevolgd door vlees en harde groenten (wortels, aardappelen, etc), gevolgd door vloeistof ( beelden, wijn, etc), gevolgd dicht bij het einde van het koken door snelkokende groenten, verse kruiden enzovoort. Een ander antwoord:
Ovens in gebruik waren lang voordat klokken werden uitgevonden. Voor andere dan brood, gebak en dergelijke, waarbij de hoeveelheden, tijden en temperaturen kunnen cruciaal zijn gerechten, oventemperaturen en tijden zijn gewoon richtlijnen. Bijvoorbeeld, zou u een gebraden koken voor 15 minuten per pond op 400F, of 20 minuten per pond bij 350F (30 minuten per kilo bij 200C, 40 minuten per kilo bij 180 ° C) of bij andere tijd /temperatuur verhoudingen aan te passen wat u het anders bent koken in dezelfde oven tegelijkertijd. Als de aanbevolen koken temperaturen verschillend zijn, zou ik waarschijnlijk gaan met 350F graden voor alles. Gewoon de voorbereiding van de gegratineerde aardappelen en ham, leg ze zowel in de oven en bak tot ze allebei klaar zijn. (Veel hangt af van de vraag of u gebruik maakt van een pre-gekookte ham, of het maken van gegratineerde aardappelen vanaf nul). Als de aardappelen krijgen te bruin op de top, bedek ze met folie; als ze lijken klaar te zijn een uur voor de ham, neem ze uit de oven, laat overdekte en terug te geven ongeveer 15 minuten voor het serveren de tijd op te warmen. Zolang je niet drastisch gaar de ham (dus het uitgedroogd), zal alles blijken prima. Dit geldt voor vele andere combinaties - gebraden kip en gebakken bonen, gehaktbrood en gebakken aardappelen, enzovoort. Een ander antwoord:
gegratineerde aardappelen duren veel langer dan minder dichte groentegerechten. Ik pre-kook mijn gegratineerde aardappelen en neem ze uit 20 - 25 minuten voordat ze gaar zijn. Dan zet ik de ham in en 20 - 25 minuten vóór de ham wordt gedaan ik zet het vuur een beetje en de terugkeer van de gegratineerde aardappelen te eindigen in de oven op hetzelfde moment als de ham. Als in een haast doe je gegratineerde aardappelen in de oven en, ondertussen, kook je ham in de magnetron. Als u niet zeker bent van de termijn voor het koken (magnetron heeft een boek over de kooktijd) snijd de ham op een schaal die past in de magnetron, leg plasticfolie overheen en kook 5-8 minuten. Check in 5 minuten om te zien of heet en vochtig, en vervolgens versieren met ananas ringen (uit blik) of verse stukjes ananas en gekonfijte kersen. Een ander antwoord:
kies ik de temperatuur aanbevolen voor het vlees en pas de timing van de andere voedsel proportioneel. 350F is een gemiddelde baktemperatuur meeste voedingsmiddelen. Met zowel oven en kookplaat koken, probeer dan niet om gerechten die in de buurt en zorgvuldige aandacht, zoals souffle of spons cake, omelet of Franse toast, enzovoort) op hetzelfde moment je kookt minder veeleisende gerechten vereisen koken. ... Denk "laag en traag". Wat punt heeft de onderste koken temp, ga door die. Pas uw kooktijden dienovereenkomstig. Zoals voor gegratineerde aardappelen en ham, zou ik gaan op een lage temperatuur (ongeveer 275) tot de ham heeft een uur of zo links en plaatst in de aardappelen. Na het uur voorbij is, neemt u de ham uit, draai het tot 450 of 475 en flash sear de bovenkant van de aardappelen. Het duurt ongeveer 15 minutes.The nemen grootste ding, en de reden waarom mensen zullen zeggen tegen de temp voor meerdere items te verhogen is het openen van de oven. Elke keer dat u het opent to-peer in, u nog eens tien minuten of zo kooktijd toe te voegen. Opent om, laten we zeggen, zet het deksel helemaal uit en plaats een ander gerecht kost je 250 graden en 20 minuten van de kooktijd. Pas uw tijd dienovereenkomstig, en houden dat de deur gesloten!