Kunt u in plaats appelmoes voor plantaardige verkorten?

Kunt u in plaats appelmoes voor plantaardige verkorten?
Afhankelijk van het recept, kunt u een aantal, maar niet alle van de verkorting (of plantaardige of niet-plantaardige) met appelmoes te vervangen. (Niet de plaats in gebak, goederen die afhankelijk zijn van hun hoge vetgehalte (Victoria sponzen etc ...), of goederen die moeten een lange houdbaarheid hebben). In de meeste andere recepten die je kan vervangen ongeveer 1/3 van de verkorting voor appelmoes, maar omdat appelmoes heeft een hoger vloeibare inhoud dan het verkorten, kan het nodig zijn om de hoeveelheid vloeistof elders in het recept te verminderen. Het is waarschijnlijk makkelijker op de lange termijn als je recepten die eigenlijk zijn ontworpen voor gebruik met appelmoes gebruiken.