Vervanging voor het inkorten in taartbodem?

Vervanging voor het inkorten in taartbodem?
Ja, dit klinkt misschien raar, maar als gevolg van de chemische bindingen en verbindingen dit werkt. Als je zweep 3 eiwitten in een kom tot er stijve pieken voeg 1 theelepel citroensap een kopje bloem beetje olijfolie en 2 eetlepels zout zou precies hetzelfde als 1cup van kortsluiting zijn. ja u misschien denken als gewoon werken, maar als de ingrediënten te combineren met de taart, het zout fungeert als een polynomiaal, of ingrediënten die andere stoffen als gevolg van chemische bindingen verandert. het zal niet veranderen de kooktijd, smaak, of de kleur van de taart wat dan ooit!