Wat is het verschil tussen olie en verkorten?

Wat is het verschil tussen olie en verkorten?
Olie en verkorting Niet alle bakvet olie, maar olie (consumeerbare olie dus) verkort. Verkorting
is een ander woord voor vet gebruikt in de keuken, in het bijzonder bakken . De meest voorkomende bakvetten zijn boter en margarine en, in mindere mate, Crisco. Andere oliën kunnen worden gebruikt, ook. (En sommige vetarme recepten substituut appelmoes of pruim boter voor de traditionele basis van vet verkortingen.)