Wat is de structurele formule voor olijfolie?

Wat is de structurele formule voor olijfolie?
Olijfolie een triacylglyceride (drie (3) vetzuren gehecht aan een glycerol base), een type glycerolipide. Olijfolie is voornamelijk drie Oliezuur is enkelvoudig en maakt 55-85% olijfolie (C17H35COOH) of CH3- (CH2) 7-CH = CH- (CH2) 7-COOH ook bekend als oleaat.