Aan het opwarmen is olijfolie een chemische verandering?

Aan het opwarmen is olijfolie een chemische verandering?
De verwarming zelf is een puur fysieke verandering (temperatuur), maar overmatig verwarmen tot hogere temperaturen kunnen sommige chemische degradatie veroorzaken. Hete olijfolie is nog steeds olijfolie, maar gedegradeerd olie is niet hetzelfde, vinkt u de kleur (Darkened) en proef het na het afkoelen (karton).