Zijn de mensen met coeliakie toegestaan om voedsel te eten met kokosolie?
Zijn de mensen met coeliakie toegestaan om voedsel te eten met kokosolie?
Coeliakie wordt veroorzaakt door een reactie op gliadine, een eiwit gluten in tarwe (en gelijkaardige proteïnen van de stam Triticeae waarin andere cultivars zoals gerst en rogge bevat). PURE kokosolie zal geen gliadine bevatten en dus moet veilig zijn voor coeliakie te eten.
