Is kokosolie beter dan olijfolie om te koken?

Is kokosolie beter dan olijfolie om te koken?
De oliën zijn waarschijnlijk niet uitwisselbaar op een schotel. Ze hebben verschillende voorkeuren ... Kokosolie is veel hoger in verzadigde vetten dan olijfolie. Zoveel hoger dat het smelttemperatuur is only76F. Dat is olijfolie zo weinig verzadigd vet, dat het smeltpunt slechts 21F, lager dan die van water. Omdat het een plantaardige olie, is er geen cholesterol, maar de hoog verzadigd vet maakt het niet zo uitnodigend olie te gebruiken voor regelmatig koken. Als er een speciaal gerecht dat de olie nodig, en het is smaak, zou ik het te gebruiken, maar niet in de reguliere koken.