Wat is het verschil tussen een Canner en een snelkookpan?

Wat is het verschil tussen een Canner en een snelkookpan?
Sommige dingen zijn canned in een warmwaterbad. Ze hoeven niet te worden in een snelkookpan. Een Canner is gewoon een grote pot met een deksel. Het eten in de potten wordt verwarmd dicht bij het koken met de deksels los op. Na het wordt verwarmd, worden de potten verwijderd en de deksels aangedraaid. Aangezien het eten afkoelt, wordt een vacuüm gevormd in de pot dichten.