Leg het principe van de operatie voor de snelkookpan en het vacuüm pan in de keuken?

Leg het principe van de operatie voor de snelkookpan en het vacuüm pan in de keuken?
Pressure Cooker OperationIn snelkookpan, het eten is gekookt in gesloten toestand, waar er druk ventiel, hier zijn het verhogen van de druk in het vat dus druk in de pan groter dan atmosferische druk zal zijn, vandaar het kookpunt is bereikt in minder tijd en koken plaatsvindt faster.Vacuum PanHere vacuüm wordt geopend of verminderen van de druk waarbij lucht in wordt verwijderd en daardoor het product wordt gekookt bij lagere temperatuur worden omvat.Meer u Verhoog het vacuüm, meer drukverlaging en dus meer tijd om te koken,