Waarom is het makkelijker om te koken in een snelkookpan?

Waarom is het makkelijker om te koken in een snelkookpan?
De universele wet bepaalt dat gas (druk * volume /temperatuur) van een gas is een constante. Dus als het volume gelijk blijft (zoals in een snelkookpan), de lucht in het fornuis kan temperatuurstijging boven het kookpunt van water drukopbouw via normale atmosferische druk. Een hogere temperatuur betekent sneller koken. Het bovenstaande is een simplistische weergave van de betrokken fysica.