Wat is de verhouding van water tot rijst witte rijst in een rijstkoker?
Wat is de verhouding van water tot rijst witte rijst in een rijstkoker?
Langkorrelige rijst, waaronder jasmijn en basmatirijst, gekookt, ongewassen, in een verhouding van 2: 1, water: rijst. Sushi en de meeste andere korte korrel rijst eerst gewassen, soms gedraineerd tot een half uur, en soms doorweekt. Als gevolg van deze processen, de rijst vergt minder water, meestal gelijke delen water en rijst, of misschien een beetje meer. Deze instructies zijn specifiek voor een rijstkoker. Rijstkokers meet de temperatuur van de rijst zodat wanneer het water kookt bijna volledig uit de automatische fornuis uitgeschakeld. De gestoomde rijst moet de pan bedekt minstens tien minuten blijven, zodat het resterende vocht wordt geabsorbeerd.