Hoe maak je een convectie gasoven gebruiken?

Hoe maak je een convectie gasoven gebruiken?
een heteluchtoven is echt niet anders dan een "normale" oven, met uitzondering van een ventilator de lucht circuleren om zelfs uit de temperatuur gradiant zones. Daardoor wordt de lucht blazen rond een beetje warmer dan stilstaande lucht. Stel de temperatuur 25 graden koeler dan uw recept voor.