Hoe lang heb je een verse ham koken?

Hoe lang heb je een verse ham koken?
Volgens de USDA website (link hieronder): Knippen (lbs) Notulen per lb
Hele been, been, in 12 tot 16 pond = 22 tot 26 minuten per pond Hele been, zonder been 10-14 lb = 24 tot 28 minuten per lb. helft, been 5-8 lb = 35 tot 40 minuten per lb. koken van temperatuur
meeste cookbooks aanbevolen door koken door de temperatuur, en dit is afhankelijk van het recept. Een voor een abrikoos-verglaasde ham op 5 tot 7 pond. 325 ° C oven gedurende 1 3/4 uur tot 2 1/4 uur of tot de thermometer leest 140 ° F Instellen van The Final Temperature
Aan het zeldzaamste, koken tot 140 ° F. (Bacteriën worden gedood bij een lagere temp) Voor een frisse ham is het 22 tot 24 minuten per pond. Met in het achterhoofd dat je vlees zal blijven om te koken voor nog eens 10 minuten of zo nadat u het uit de oven, kan je hem uit ongeveer 5 ° C lager dan wat u wilt dat de interne temperatuur te zijn. Het andere is dat de buitenkant van het vlees meer zo zal koken als de interne temperatuur een beetje laag die zal werken want je zal naar alle waarschijnlijkheid weer koken de rest. Kook het langzaam tot ongelijke koken (bij voorkeur 325 ° F) te minimaliseren. Ook is er een verse ham is gewoon een mooie manier om te zeggen dat het is hetzelfde stuk vlees als een gerookte ham, maar is niet gekruid, gepekeld of gerookt.