Hoe genezen van een nieuwe wok?

Hoe genezen van een nieuwe wok?
Ik kocht mijn wok van The Wok Shop in San Francisco. Dit zijn de instructies die met het kwam: Zorg en kruiden van uw Wok - drie methoden De belangrijkste stap in de verzorging van uw wok is het seizoen het goed voor gebruik. Aangezien de wok wordt gebruikt, zal langzamerhand donkerder kleur waardoor een gladde, non-stick kookoppervlak. Wij van de wok winkel aan drie methoden voor de initiële kruiden, die we hebben getest in onze eigen keukens. Kies de methode die het meest geschikt is voor jou. Gasfornuis kruiden Methode Scrub de wok in heet water en zeep om de olie conserveermiddel die wordt toegepast in de productie te verwijderen. Drogen over hitte. De Chinezen dan "branden" de wok. Om dit te doen, eerste plaats de wok op hoog vuur tot het heet is. Doe ongeveer 2 of 3 eetlepels olie in de wok. Verdeel de olie volledig de wok heen en weer. Verhit de wok tot het over de binnenkant met een spatel en door het kantelen van de olie "brandwonden" in. Wees voorzichtig om een ​​vet vuur te voorkomen. Na het koken, wassen de wok onder warm stromend water met behulp van een bamboe borstel om het voedsel deeltjes los te maken. Droog onmiddellijk door verwarmen op het fornuis. Een dunne laag olie kan worden toegepast als een conserveermiddel. Oven kruiden die voor het eerst, was de wok grondig en droog over hitte. Next, de vacht van de wok, binnen alleen met bakolie. Bak in de oven op 450 ° C gedurende 20 minuten. Haal uit de oven, laat afkoelen, wassen (schuren) en droog over hitte weer. Herhaal dit proces drie of vier keer. Uw wok moet brons kijken in kleur wanneer gekruid op deze manier. Opmerking: als uw wok heeft een houten of plastic handvat, die niet kan worden verwijderd, hebben betrekking op de handgreep met een vochtige vaatdoek dek de vaatdoek met folie voor het bakken. Dit zal het hout of plastic te houden van het krijgen van verschroeid of smelten. Zout Kruiden Method (gaskachel alleen) de eerste plaats, wassen en drogen wok goed. Giet ten minste 1 kop keukenzout in wok. Zit wok op gasbrander en met gas vlam op een hoge, roer zout constant gedurende 20 minuten, op en rond de zijkanten, ook. Voila! Wok is nu zwart en gekruid. Vegen schoon en met een papieren handdoek met weinig olie, de vacht van de wok. Het is nu gekruid en klaar voor gebruik. Bron (nen): bainofmyexistance - The Wok Shop