Wat zijn de nadelen van een wok?

Wat zijn de nadelen van een wok?
De wok is een eerbiedwaardige vat overhandigd aan ons uit de Chinese, en het is een veelzijdig en eenvoudig hulpmiddel te gebruiken.
Het enige nadeel is dat elektrisch fornuis tops zijn niet goed geschikt voor wok koken, omdat de flat elektrische brander niet warmte goed over te dragen aan de ronde onderkant van de wok. De vlakke bodem woks ontworpen voor elektrische kachels te helpen, maar dan niet hetzelfde als de traditionele ronde bodem woks koken. Gelukkig, als je een elektrisch fornuis is het gemakkelijk en goedkoop om een ​​enkele brander draagbare gasbrander zoals de 'Burton' eenheden voor je halen wok.
Als u een enorme wok (groter dan 14 of 16 inch in diameter) vindt u veel warmte nodig om goed te koken in het - net zoals u zou doen voor een enorme middelgrote kookpot
Eigenlijk ... Het hangt af van wat voor soort wok je vraagt ​​over.:

Teflon bedekt woks zijn verschrikkelijk - je kunt ze niet gebruiken met een hoge voldoende warmte (voedsel brandwonden en de chemische uitloging uit de teflon), en ze krassen

koolstofstaal zijn. geweldig. Sommige zijn gemaakt van een enkele staalplaat, en deze zijn moeilijker te gebruiken zonder te verbranden het eten. De dubbel-sheet is zwaarder en nog veel meer consistent. Het beste is een met de hand gehamerd koolstofstaal wok. Kruiden met behulp van het zout kruiden methode is heel erg makkelijk

Gietijzeren komt in twee soorten -. De Chinese versie is dun en waarschijnlijk het beste door de meeste criteria. De Westerse versie is veel dikker /zwaarder, waardoor het moeilijk op te halen en gooi voedsel met (je nodig hebt om een ​​gebruiksvoorwerp, dat is niet de klassieke manier om het te doen te gebruiken). Ook, omdat het zo zwaar, de wok duurt lang om op te warmen en te koelen, dat is gewoon lastig, tenzij het is in restaurant /catering een scenario, waarin het draait op lange termijn.
De wokken site op foodly wijs vertelt alles over kruiden een wok en de zorg voor een wok - het is zeer easy.http://wok.cooking.foodlywise.com/wok_cooking_equipment_wok_care/wok_care_how_to_care_for_a_wok/
The snel antwoord: het enige nadeel is om een ​​wok is als je geen gasfornuis! Anders zijn er geen!