Waarom zou een chiffon taartvorm niet vet zijn?

Waarom zou een chiffon taartvorm niet vet zijn?
Chiffon cake textuur wordt verondersteld licht, sponzig en zachte in plaats van dat vettig en dicht te vergelijken met reguliere cake te zijn, want het is niet een op olie gebaseerde taart. U hoeft niet aan de pan vet met onnodige vet te maken.