Wat zit er in Cardinale saus?

Wat zit er in Cardinale saus?
Sauce Cardinale is een afgeleide van Bechamel, dat is een klassiek Frans-roux ingedikte melk saus. De Bechamel wordt gekruid met cayennepeper en truffelolie, en afgewerkt met kreeft boter. Ik heb tomatenprodukt (plakken) in sommige gevallen ook.