Wat is een reactief steelpan?

Wat is een reactief steelpan?
Een reactief pan is er een die is gemaakt van roestvrij staal, glas, of keramische materialen. Dit geldt ook bekleed met Teflon. Ze heten niet-reactief, omdat deze materialen in contact komen met het voedsel reageren niet met zure ingrediënten zoals koper en aluminium te doen. Roestvrij staal, glas, keramiek en teflon zijn zeer resistent tegen chemische aantasting. En zoals je zou verwachten, verschillende materialen hebben verschillende voordelen en nadelen.