Waarom is koper niet vaak gebruikt voor pannen?

Waarom is koper niet vaak gebruikt voor pannen?
Een koperen plaat wordt vaak ingebed in een pan te helpen verspreiden de heatevenly.However koper reageert met zure voedingsmiddelen
, produceren poisonouscopper zouten, waardoor het veel te gevaarlijk om onbeschermde gebruiken byother metalen in pannen. Bijvoorbeeld als u gekookt tomatensaus in acopper pan de afgewerkte saus kon doden.