Wat voor soort materiaal is de beste geleider voor een koekenpan?

Wat voor soort materiaal is de beste geleider voor een koekenpan?
goed in mijn opionin im slechts 11, dus ik denk dat het ijzer en soms is het niet en ik (mijn moeder) maakt gebruik van ijzer voor bepaalde dingen niet alles zo in te zeggen ijzer