Waarom glas bakplaat warmen snel?

Waarom glas bakplaat warmen snel?
Glas is een isolator. Metal is een dirigent. Een oven etenswaren (bijvoorbeeld koekjes ...) gaat de warmte in de pan en weg van het eten. Met een glas pan, de warmte blijft in de lucht en in het voedsel. in plaats van de gehele pan opwarmen slechts de oppervlakte houdt de warmte. Het interieur van glas zal dezelfde temp blijven.