Kun je een gebraden in een bakplaat koken zonder een rack?

Kun je een gebraden in een bakplaat koken zonder een rack?
Ja gewoon zeker van zijn dat de bodem van de lade wordt geolied of voeg een beetje vloeistof aan de onderkant van de lade om het gebraad van het verbranden en vasthouden aan de pan te houden. Als het betreffende rek is de rek oven dan is het een goed idee om voedsel of pannen rechtstreeks boven de oven element.