Waarom mensen een vork en mes te gebruiken wanneer ze eten?

Waarom mensen een vork en mes te gebruiken wanneer ze eten?
Tenzij je in een cultuur die geen messen en vorken niet gebruikt (dat wil zeggen: Japan), dan is het onjuist om te eten met je handen, tenzij je eet gevogelte (dwz: kip), dat op een bepaald moment moet worden gehouden bij de hand.