Waarom het broodmes niet behoeft te worden gereinigd en ontsmet om de 4 uur?

Waarom het broodmes niet behoeft te worden gereinigd en ontsmet om de 4 uur?
, omdat hoeft niets te worden ontsmet om de 4 uur, tenzij je het gebruikt om de 4 uur geen gebruik maakt van een broodmes 6 keer per dag