Wat is het heet als je verkorten en suiker te mengen met een houten lepel?

Wat is het heet als je verkorten en suiker te mengen met een houten lepel?
Het heet, afromen. Een meestal combineert of crèmes suiker, boter en eieren om cookies te maken. Het wordt afgeroomd wanneer het wordt gemengd tot het punt dat het wordt enigszins zacht.