Hoe maak je een ham op een propaan grill roken?

Hoe maak je een ham op een propaan grill roken?
Hier is hoe ik rook een ham op een propaan grill. Zet eerst een brander om ervoor te zorgen dat het niet in het midden, maar aan één zijde of de andere. Plaats de ham aan de kant die niet over de hitte. Week je houtsnippers (fruitboom hout het beste werkt voor mij) een uur in koud water. Leg de houtsnippers in een blad folie te wikkelen het op in een zak. Prik gaten in bothsides (met een vork) van de folie, zodat de hitte en de rook kan ontsnappen. Plaats de folieverpakking op de top van de vlam waardoor de natte chips te smeulen. Gelieve niet het deksel lift naar de grill tot u stopt met het zien van rook uit de grill, zodat je niet laat rook en warmte uit. Kook tot ham bereikt 190 graden in het centrum.