Is een frituurpan een chemische reactie?

Is een frituurpan een chemische reactie?
In zekere zin wel, ja. Werkwijze iets koken is een chemische reactie, zoals de moleculaire samenstelling /proteïne-karakter van het voedsel wordt prepaped (denk aan het verkolen voor een steak verandert, dit is "gebrand" cellen gereduceerd tot overwegend koolstof op dezelfde manier tot brandend hout).
frituren in het bijzonder heeft het kookproces niet anydifferently presteren dan een koekenpan zou het gewoon doet het sneller door onderdompeling het voedsel helemaal in een hete olie, die kan veel heter dan water te krijgen (denk aan water bij normale druk bereikt een max temp. van 100 graden, terwijl de olie zal verwarmen tot ergens in de buurt van 300 graden, afhankelijk van de oliën en je friet maken van behoeften)