Waarom doen voedselverwerkers versterken dierlijke producten?

Waarom doen voedselverwerkers versterken dierlijke producten?
Vestingwerk en verrijking zijn termen die worden gebruikt om de toevoeging van voedingsstoffen aan levensmiddelen te beschrijven, maar zijn twee verschillende begrippen. Verrijking verwijst naar het herstel van de voedingsstoffen verloren tijdens de verwerking, of de opslag van levensmiddelen, en de levels zijn over het algemeen gebaseerd op de Food and Drug Administration (FDA) normen van de identiteit. Fortification verwijst naar de vrijwillige toevoeging van nutriënten op niveaus die verder gaan dan die van nature voorkomen in de food.Globally, wordt de beslissing om producten te versterken overgelaten aan de individuele producenten van voedingsmiddelen. Vrijwillige verrijking is een gangbare praktijk in veel landen. Bovendien, 50 landen, waaronder de Verenigde Staten, Canada en Australië vereisen verplichte verrijking van bepaalde basisvoedingsmiddelen met specifieke nutriënt (en) voor de volksgezondheid, zoals de verrijking van verrijkt meel met foliumzuur te verbeteren om het risico van neurale buis geboorteafwijkingen te verminderen en beperken de verrijking van voedingsmiddelen met bepaalde voedingsstoffen zoals vitamine D.The willekeurige toevoeging van nutriënten aan levensmiddelen en de verrijking van verse producten; vlees, gevogelte of visproducten; is niet toegestaan ​​door de Amerikaanse regering en de verrijking van onbewerkte voedingsmiddelen is verboden in de Europese landen. Dit is bedoeld om consumenten te helpen begrijpen van de voedingswaarde van voedingsmiddelen uit elke voedselgroep. Ook verrijking van sommige soorten voedingsmiddelen, zoals suikers en enkele snacks (bijv., Snoep en koolzuurhoudende dranken) wordt afgeraden, zodat de consument niet worden aangemoedigd om verrijkte voedingsmiddelen die in strijd zijn met het bereiken van de voeding Farms guidelines.United Naties kiezen