Hoe doe je haggis te maken?

Hoe doe je haggis te maken?
De traditionele Schotse hartige pudding gerecht haggis wordt gemaakt door sudderen een rundvlees hart voor ongeveer een uur, en dan sudderen een rundvlees lever en lamsvlees voor twintig minuten. Dan mengen van deze ingrediënten met gehakte uien, Schotse whisky, eierdrank, en havermout. Spoel een rundvlees cap onder koud water en week ze in koud water gemengd met zout en azijn voor een half uur. Ten slotte, spoel de rundvlees dop weer. Neem het mengsel van rundvlees hart, lever, en lamsvlees, en vul het rundvlees dop, het binden van het einde af met een string. Prik de haggis met een dun, scherp voorwerp en plaats in een stoompan gedurende een uur en twintig minuten. De haggis is dan klaar om te worden geserveerd, meestal met een begeleiding van jus.