Is haggis een inheems dier naar Schotland

Is haggis een inheems dier naar Schotland
Haggis is een etensbak, geen dier Antwoord:?.
Veel toeristen naar Schotland, zonder twijfel opgehitst door de Schotten, zijn lood te geloven dat de Haggis is een dier. Dit is wat ze verteld: Ahh ... de Haggis jacht ---- u misschien niet van bewust dat de haggis leeft alleen op de steile hellingen van de Schotse bergen die als gevolg van de basaltische en vulkanische aard van hun vorming zijn bijna perfect kegelvormige. In de loop der jaren hebben zij, de haggis niet de bergen, hebben zich ontwikkeld tot twee verwante soorten het levo- en rechts- haggis. (Dit werd gemeld in Scientific American of het tijdschrift Nature een paar jaar terug). De uitkomst is dat de haggis hebben benen korter aan de linkerkant (levo) zijde of rechts (dexro) zijde om hun wandelen rond de bergtoppen op zoek naar voedsel te vergemakkelijken (heide meestal) Deze eigenschappen gefokt waar als slechts een dextro haggis man kan benaderen een dextro haggis vrouw van achter en hetzelfde geldt voor de Levo. Dus als het gaat om de jacht op de dieren moet je het doen bij vochtig weer als de pistes zijn vochtig en glad. Als je ze te jagen, de haggis lopen vooruit, maar glijden verder en verder in de bergen naar de flatland op de bodems van de bergen. Op de flats hun benen werken tegen hen en ze vallen aan de ene kant, klaar om te worden geoogst. Uiteraard als gejaagd in de droge periodes hebben ze een betere tractie en ren de kegelvormige bergen in steeds kleinere spiralen totdat ze verdwijnen hun eigen behinds.Back naar de realiteit: Haggis lijkt opgezette darmen (varkensdarmen ook wel bekend als darmen of kokoretsi van de traditionele Balkan-keuken), worstjes en hartige pudding waarvan hij behoort tot de grootste types. In principe is een Haggis wordt gemaakt van alle onderdelen van een schaap die niet kunnen worden verkocht aan het Engels in het bijzonder de schapen 'plukken' (hart, lever en longen), met ui, havermout, niervet, kruiden en zout, gemengd met voorraad en traditioneel gekookt in de maag van het dier forabout drie uur. Merk op dat de longen traditioneel in Schotland, maar weggelaten in Noord-Amerika voor onbekende redenen. Tussen haakjes de instructies in het recept "Turn maag binnenstebuiten om te vullen." is een instructie voor het koken en niet de niet-Schot geconfronteerd met het gerecht. 1 per stuk: schapen longen, maag, hart, lever * 1/2 lb vers niervet (nier blad vet heeft de voorkeur) * 3/4 ​​kopje havermout (real Scots gesneden maaltijd) * 3 uien, fijngehakt * 1 theelepel zout * 1 theelepel versgemalen peper * 1/2 theelepel cayennepeper * 1/2 theelepel nootmuskaat * 3/4 ​​cup stock Wash longen en maag goed, wrijf met zout en spoel. Verwijder membranen en overtollig vet. Weken in koud gezouten water gedurende een aantal uren. Draai maag binnenstebuiten om te vullen. Bedek hart, de longen en de lever met koud water. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat gedurende 30 minuten. Hak hart en grof rooster lever. Toast havermout in een koekenpan op de top van de kachel, onder regelmatig roeren, tot ze goudbruin zijn. Combineer alle ingrediënten en meng goed. Losjes verpakken mengsel in de maag, ongeveer tweederde vol. Let op, havermout breidt uit in de keuken. Druk op een lucht uit de maag en truss veilig. Zet in kokend water te dekken. Laat gedurende 3 uur, ontdekt, het toevoegen van meer water als nodig is om het water op peil te houden. Prick maag meerdere malen met een scherpe naald wanneer het begint te zwellen; Dit zorgt ervoor dat de tas van barsten. Leg ze op een warme schotel, het verwijderen van truss snaren. Serveer met een lepel na piercing met een sgian
dubh
(een traditioneel Schots Dagger)
Meestal geserveerd met "neeps, tatties en NIP." - Fijngestampte rapen, aardappelpuree, nip whisky na een vertolking van Burns ' antwoord "Ode aan de Haggis.":
Wat een lading slachtafval pens. Het maakt lef nodig om een ​​haggis te bereiden. Echter, het te krijgen tot de kern van de zaak.