Voor 798 mensen hoeveel Ingredients heb ik nodig voor kip andouille sausage gumbo?

Voor 798 mensen hoeveel Ingredients heb ik nodig voor kip andouille sausage gumbo?
Mijn gumbo team neemt deel in gumbo cook-offs heel Texas en Louisiana, en we hebben veel onderzoek en testen gedaan. We hebben geconstateerd dat een 2-1 /2 liter batch, wanneer geserveerd met rijst, zal 40, 8-oz porties opleveren. Dus, op basis van dat, zou je 50 liter gumbo nodig.