Hoeveel liter gumbo feeds 60 personen?

Hoeveel liter gumbo feeds 60 personen?
Is het niet afhangen van hoe hongerig ze zijn en wat er nog meer te eten?
----------
Ons recept maakt ongeveer 1/2 /2 liter, en wanneer geserveerd met rijst en stokbrood, zal het meestal voeden 10 paren.