Hoe kwam lamingtons krijgen hun naam?

Hoe kwam lamingtons krijgen hun naam?
De lamington is vernoemd naar Charles Wallace Baillie of Charles Cochrane-Baillie, 2de Baron Lamington, die als gouverneur van Queensland van 1896 diende tot 1901. Verhalen verschillen over hoe het eigenlijk is ontstaan, en in het verlengde hiervan, verhalen verschillen over de vraag of Lord Lamington zelf noemde het, of dat het werd genoemd door iemand anders voor de Governor.Regardless, lamingtons hadden hun oorsprong tijdens de Lord Lamington's tijd, en ze werden geloofd over per ongeluk te zijn gekomen. Eén van de verhalen over de oorsprong van het Lamington is dat Lamington kok ontwikkelde de taart als een middel om het gebruik van overgebleven biscuit. Een ander account opnieuw vertelt van een banket in Cloncurry waarin de gouverneur per ongeluk een blok van biscuit liet zich in een gerecht van jus, en gooide hem over zijn schouder, waardoor het land in een kom van geraspte kokos of pindakaas. Een diner gedachte van het vervangen van de jus met chocolade en dus creëerde de lamington vandaag bekend.