Wat is spaghetti Milanese?

Wat is spaghetti Milanese?
Spaghetti Milanese, want ik had het Verdun, Frankrijk vele malen, was Spaghetti met saus, in een diepe ovenvaste ovenschaal. Een stuk van gepaneerd kalfsvlees werd bovenop. Het werd vervolgens bedekt met een soort cheddarkaas en gebakken. Ik heb nog nooit in staat om dit anders te vinden elke plaats geweest. De dichtstbijzijnde was een kleine plaats in Quebec.