Waar heb pizza vandaan?

Waar heb pizza vandaan?
Pizza als voedsel heeft zijn wortels in een aantal Griekse Flatbread gerechten, aslater voornamelijk ontwikkeld in Napels (nu Italië). De toevoeging oftomato saus kwam ongeveer een eeuw na de eerste tomaten terug uit Midden-Amerika werebrought door Spaanse explorers.The precieze geschiedenis van de pizza en de herkomst ervan zal nooit beknown, maar hier is wat we weten over de Italiaanse pizza geschiedenis:
< li> de geschiedenis van de pizza gaat terug tot de tijd van Virgil
, die stierf in de eerste eeuw voor Christus
, maar niet voordat writingdown een pizza recept voor het nageslacht.

rond 1000 AD
het woord " picea
" begon historische records appearin in Italië, het was een cirkel van deeg en thetopped met een verscheidenheid aan vullingen vervolgens gebakken. Het woord pizza cameinto gemeenschappelijk gebruik op ongeveer hetzelfde tijdstip.

Het was enige tijd later voordat pizza werd gemaakt worden uit gerezen deeg
, zoals we die vandaag kennen. Tegelijkertijd werd thepita soort brood schiacciata gemaakt.

Tegen het einde van de achttiende eeuw historische recordsshow een vroege verslag van de ' Calzone
"Het was gerold met thestuffing volledig ingekapseld erin, en het werd vervolgens gevormd likea halve maan, en gebakken

De pizza zoals we dat nu kennen begon te ontstaan ​​in Napels
.; zij werden op smaak gebracht met olie en knoflook, cinciielli (een kleine vis), of ansjovis en mozzarella kaas.

Tot 1830 de pizza's werden verkocht Napolitaanse markt stalls.The eerste pizza restaurant
heette Port 'Alba. Het hadinstalled een oven gestookt met vulkanisch gesteente van de Vesuvius asthese bereikt de hoge temperaturen die helpen om de beste pizza te maken.

Salvatore di Giacomo, of the Napels dichter en toneelschrijver, toegewijde verschillende gedichten aan pizza.

Alexander Dumas
, de auteur van de threemusketeers
werd geïnspireerd om te schrijven over pizza. Dumas verwezen toa pizza dat was niet gegeten voor acht dagen. Toch had hij obviouslynever geprobeerd één. Hij vermeldt dat het een "Otto", theItalian woord voor acht werd genoemd, maar in dit kreeg hij het verkeerd, het was eatenimmediately maar de bakker kreeg acht dagen later betaald. Er werestill een paar bakkers in Napels dat deze traditie tot theseventies uitgevoerd en het is mogelijk deze traditie verlaat zelfs vandaag de dag.

" De pizza is een soort stiacciati die rond is in shapeand gemaakt met brooddeeg, op het eerste gezicht lijkt het een simplefood, maar toen nader onderzoek lijkt het ingewikkelder
". Dumas

Door de negentiende eeuw of the pizza's in Napels weregarnished met varkensvet, olie reuzel kaas, tomaten en kleine vis, verrassend genoeg niet het recept voor een winnende pizza!

de zestiende eeuw Bourbon Koningin Maria Carolina
lovedthe tri-gekleurde groene, rode en witte pizza (de voorloper van theMargherita pizza) zo veel dat ze haar man KingFerdinand IV om de pizza's worden gemaakt in de koninklijke ovens overtuigd . Shehad een probleem omdat pizza als eten zeer veel metde boeren werd in verband gebracht.

Geen geschiedenis van de pizza zou niet compleet zijn zonder de klassieke storyof de pizza Margherita
. Moderne pizza geschiedenis werd gemaakt in1889 toen Koningin Margherita Teresa Giovanni
, de gemalin ofUmberto I, bezocht Napels met haar koning. Don Raffaele Esposito, whoowned Pietro Il Pizzaiolo, werd gevraagd om een ​​speciale dagschotel inhonour van het bezoek van de Koningin voor te bereiden. Esposito geraadpleegd zijn vrouw die echte pizza expert wasthe en samen ontwikkelden ze een pizza featuringtomatoes, mozzarella en basilicum. Hij noemde het de MargheritaPizza, nadat de stad de eregast.

Mozzarella
wordt gemaakt van melk buffels en was neverbefore is gebruikt om een ​​pizza te maken. Ironisch genoeg een kaas, basilicum andtomato pizza was al populair in Napels, maar het deed dezelfde impact in de annalen van de geschiedenis pizza niet havequite.

winkels Baker's in Pompeii
bewijs van platte breadsthat tonen kon hebben tussen de 's werelds eerste pizza's geweest. Als ze zijn, moeten zij in aanmerking komen om 's werelds best bewaarde pizza, enshrinedin lava altijd.