Hoe noem je de slakken frans eten?
Hoe noem je de slakken frans eten?
Escargot
is een gerecht van gekookte landslakken, meestal geserveerd als voorgerecht. Het woord wordt soms ook toegepast op de levende slakken van die soorten die gewoonlijk eaten.Not zijn alle soorten van slak zijn eetbaar, maar velen zijn. Zelfs onder de eetbare soorten, de smaak van het vlees varieert van soort tot soort. In Frankrijk, de soort Helix pornatia
wordt het meest gegeten. De " petit-gris
" Helix aspersa
wordt ook gegeten, zoals Helix lucorum
. Een aantal extra soorten zijn populair in Europa, zie heliciculture.
