Wat is Staffordshire Lobby?

Wat is Staffordshire Lobby?
Staffordshire Lobby is een traditioneel gerecht uit North Staffordshire. Het werd oorspronkelijk gegeten door Potters die arm waren en niet altijd genoeg geld voor verse ingrediënten. Lobby heeft geen officiële recept, want het is bekend als een alles in een recept waar de ingrediënten waren gewoon 'lobbed' in een pot. De traditionele lobby bevatte restjes vlees, botten, in blokjes gesneden ui en andere groenten.