Hoe lang kan je droog volkoren slaan?

Hoe lang kan je droog volkoren slaan?
ongemalen volkoren bessen (niet gemalen) kan onbeperkt worden opgeslagen, wanneer ze worden bewaard in luchtdichte containers. Zodra het graan gemalen, begint onmiddellijk oxideren (de tarwekiemen en tarwekiemolie) en binnen 72 uur wordt 90% van de nutriënten worden gegaan.