Hoeveel pond meel heeft een schepel tarwe vasthouden?

Hoeveel pond meel heeft een schepel tarwe vasthouden?
Een schepel tarwe weegt ongeveer 60 pond. Een schepel tarwe levert ongeveer 42 pond van witte bloem. Een schepel tarwe levert ongeveer 60 pond van volkoren meel. http://www.kswheat.com/general.asp?id=104