Kun je zelf bakmeel gebruiken voor het maken van griesmeel taart

Kun je zelf bakmeel gebruiken voor het maken van griesmeel taart
Dat niet een geweldig substitutie zou zijn - hoewel beide zelfrijzend bakmeel en griesmeel worden gemaakt van tarwe, de verwerking van griesmeel betekent dat het minder water opneemt dan gewone bloem wanneer niet verwarmd, maar meer water dan gewone bloem bij verhitting. (Denk griesmeelpudding - een klein beetje van meel dikker een enorme hoeveelheid melk). Griesmeel heeft een uitgesproken korrelige textuur, waardoor kruimelig cakes, die niet zouden worden bereikt door zelfrijzende bloem. (Dit kan betekenen dat je uiteindelijk met een taart met de textuur van een baksteen met behulp van deze substitutie). Ook, griesmeel niet uit zichzelf opheffen, wat betekent dat je zou moeten extra chemische rijsmiddelen aftrekken in het recept als je proberen om SR meel vervangen (en waarschijnlijk eindigen met een niveau van rijsmiddel die verschilt het recept). In dit geval is het waarschijnlijk de moeite waard om een ​​recept dat u de juiste ingrediënten, in plaats van te proberen te vervangen. Een "semolina cake" zonder semolina geen griesmeel cake.The bovenvermelde gegevens is echter dat het merendeel griesmeel recepten dienen bepaalde bloem voor alle doeleinden, naast de griesmeel. U kunt veilig vervangen zelfrijzend bakmeel voor de bloem voor alle doeleinden in het recept, cup voor cup, zolang je laat de bakpoeder en zout.