Kun je glutenvrij meel in plaats van meel zelfrijzende gebruiken?

Kun je glutenvrij meel in plaats van meel zelfrijzende gebruiken?
Nee Glutenvrij meel is heel anders dan zichzelf bakmeel één is geen vervanging voor de andere. Gluten is een eiwit van tarwe zelfrijzende bloem heeft een rijsmiddel toegevoegd.