Is parelgort veilig om te eten?

Is parelgort veilig om te eten?
Natuurlijk! Het wordt verkocht als voedsel, waarom zou het niet veilig om te eten? Gerst is een zeer populaire graan. Parelgort heeft gewoon de romp en zemelen verwijderd, waardoor een witter minder vezelig graan. Gerst wordt gegeten in soepen, als pap, en kunnen worden gemengd met rijst als het graan bijgerecht.