Wat is groene gerst?
Wat is groene gerst?
Barley
is een graankorrel is afgeleid van de jaarlijkse gras Hordeum vulgare
Barley heeft vele toepassingen. Het dient als een belangrijk veevoer als basismout voor bier en bepaalde gedistilleerde dranken, en als onderdeel van verschillende gezonde voedingsmiddelen. Het wordt gebruikt in soepen en stoofschotels en gerst brood van verschillende culturen. Likewheat en rogge, gerst gluten bevat, dat het een ongeschikte graan voor consumptie door mensen met coeliakie maakt.
In een 2007 ranking van graangewassen in de wereld, gerst werd vierde, zowel in termen van de geproduceerde hoeveelheid (136 miljoen ton) en in het gebied van de teelt (566.000 km²). [2]
