Heeft Mexicanen uitvinden chocolade?

Heeft Mexicanen uitvinden chocolade?
Cocolate was rond toen de Spanjaarden in de nieuwe wereld kwamen, zijn vorm was geen chocoladeversnapering zoals het nu bekend is. De bonen werden verwerkt door walsen gedurende twee dagen tot ze een fijn poeder. De chocolade was toen op smaak en warm water toegevoegd, genoot als een warm stimulerende drank. Chocolade werd meegenomen naar Europa en de chef-koks daar niet weet wat te doen met deze bittere poeder doordrenkt met kokos vet. Het was een Zwitserse banketbakker die de suiker en het vet te zetten in de zoete chocolade die we vandaag kennen. Nota's van Pierre Dubrulle culinaire college Chef Brian Keyes Cypress Club Of Medicine Hat