Wat is Chow Mei Fun?

Wat is Chow Mei Fun?
Typisch gevonden in de Amerikaanse Chinese keuken, is afkomstig uit Azië. De schotel is meestal gemaakt van rijst, die een combinatie van rijstmeel en water en een transparanter uiterlijk en textuur chewier combinatie met tapioca of maïszetmeel. Deze zijn klein, dun, wit en hebben een transparante uitstraling. In Amerikaanse Chinese keuken worden zij meestal gepaard met een van de gebruikelijke combinaties van eieren, groenten en een vlees zoals varkensvlees, garnalen, kip, rund of Singapore (een combinatie van vlees, gevogelte, garnalen en curry waarvan het spicier maakt dan de andere versies).