Wanneer werd het cookie uitgevonden en door wie?

Wanneer werd het cookie uitgevonden en door wie?
Volgens culinaire historici, de eerste historische record van cookies is het gebruik ervan als proef gebak. Een kleine hoeveelheid cakebeslag werd gebakken om de oventemperatuur te testen.
De vroegste cookie-stijl taarten zijn gedacht om terug naar de 7de eeuw na Christus Perzië (het huidige Iran), een van de eerste landen te kweken op heden suiker (luxe taarten en gebak in grote en kleine versies zijn goed bekend in het Perzische rijk). Volgens historici, suiker afkomstig hetzij in de laaglanden van Bengalen of elders in Zuidoost-Azië. Sugar uitbreiden tot Perzië en vervolgens naar de oostelijke Middellandse Zee. Met de islamitische invasie van Spanje, dan is de kruistochten en de ontwikkelingslanden specerijenhandel, de kooktechnieken en ingrediënten van Arabië verspreid in Noord-Europa
Vanaf de website, How Sweet It Was:. Rietsuiker uit de Oude Wereld naar de Elizabethian periode, door Brandy en Courtney Powers:
In 510 voor Christus, hongerige soldaten van de keizer Darius waren in de buurt van de rivier de Indus, toen ze ontdekten wat "rietjes die honing produceren zonder bijen." Blijkbaar deze vroege contact met de Aziatische bronnen van suikerriet maakte geen grote indruk, dus het werd overgelaten aan opnieuw worden ontdekt in 327 voor Christus door Alexander de Grote, die verspreid is het cultuur door middel van Perzië en introduceerde hem in de Middellandse Zee. Dit was het begin van een van de best gedocumenteerde producten van de Middeleeuwen.