Wanneer zijn zoete aardappelen rijp te halen?

Wanneer zijn zoete aardappelen rijp te halen?
Zoete aardappelen kunnen worden geoogst vanaf het moment dat de bladeren geel tot aan de plant sterft. Hoe langer blijven ze in de grond na de bladeren hoe meer voedselrijke ze zullen zijn, maar moet worden opgehaald zodra de plant sterft om rot te voorkomen.